五谷杂粮指的是什么？

2400多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”可见2400多年以前我们的祖先就有了五谷的概念。五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载。一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻6种主要作物。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变，现在所谓五谷，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。